實驗室雪花制冰機是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備。現代生活藝術中經常會用到制冰機，但是很多人對它并不了解。以至于日后使用產生各種問題，我們先來說一說清洗問題，制冰機每周至少一次用干凈的軟布擦拭制冰機外殼，用含有中性清潔劑的濕布擦拭油脂和灰塵。在適當的容器內放入按每3L水，11ml濃度為5.25%的次氯酸鈉比例調制的溶液，將冰鏟放入溶液內浸泡至少3分鐘，用水*沖洗干凈后，甩干多余的水份，用干凈的抹布侵泡溶液后，擦拭門板，用清水清洗后，用干凈的抹布擦干。

　　實驗室雪花制冰機工作原理四步走：

　　一：制冷系統啟動

　　打開制冰機電源開關，進水閥通電，開始進水，并能自動控制水位。制冰機熱氣閥自動平衡系統壓力，壓縮機初次通電，延退30秒啟動。制冰機壓縮機一旦啟動，在整個制冰和脫冰過程中保持工作，冷凝風機受冷凝溫度控制工作，制冰機壓縮機啟動后再延退30秒，水泵啟動工作。

　　二：預冷制冰

　　制冰機水泵啟動工作之前，壓縮機先通電工作30秒，對蒸發器（冰架）進行冷、經過30秒預冷后、水泵工作、水流被導入冰模架，流經每一冰格后被冷凍，當達到設定本塊厚度時，制冰機冰厚檢測器接收到信息、或制時間超過45分鐘，制冰機自動進入脫冰過程，熱氣電磁閥開始工作，制冰機水泵停止工作，熱氣流過蒸發器加熱，開始脫冰。但若制冰時間不到5分鐘，制冰機將不會啟動脫冰程序，（即制冰鎖定時間為5分鐘）。

　　三：脫冰

　　當制冰機熱氣電磁閥打開、熱的制冷劑氣流，加熱冰模架，使冰塊成片滑落并掉入制冰機儲冰箱，滑落的冰塊掉下，推開滑冰板并迅速復位，制冰機結束了脫冰，又開始制冰程序，如此反復循環。

　　四：冰滿停機

　　當脫冰程序完成時，若制冰機儲冰箱冰塊己堆滿，成片冰塊不能掉下，壓在制冰機滑冰板上，使其持續打開，不能復位，當經過30秒鐘后，制冰機將自動停機（停機鎖定時間為3分鐘），直到取出足量的冰塊，滑冰板復位后，并且停機時間已滿3分鐘，制冰機才重新啟動工作。