雪花制冰機廣泛應用于餐飲、酒吧、酒店、醫院、學校、實驗室、科研所等場合以及超市食品保鮮、漁業捕撈冷藏、醫療應用、化工、食品加工、屠宰冷凍等行業，應用范圍廣。從壓縮機中出來的高溫高壓氣態冷媒流經冷凝器散熱成為高壓低溫液態，冷媒流經膨脹閥在蒸發盤里膨脹吸熱，使流經蒸發盤的水從而生成冰塊。收冰時，熱的冷媒流經熱氣閥，加熱蒸發盤，使達到厚度的冰塊表面融化滑落調入到儲冰槽中。

　　機體內水流程說明：水從進水管先流到儲水槽，儲水槽中的水位高度應在水泵機座之上3到6毫米的高度。若水位太低，水泵抽不到水，就會引起冰塊中有空氣，形成霧狀外觀，還會使水泵損壞；若水位太高，水會溢出而造成浪費。通過電子閥控制進水，當功能開關置于制冰功能時，水泵會將水從儲水槽中抽起，經主水管輸送到分配管，在分配管中有許多小洞，水經小洞流入蒸發盤表面小冰格內，再注入儲水槽中等待被水泵吸入，重新開始下一個水循環。

　　雪花制冰機性能特點：

　　1）采用優質不銹鋼外殼，防腐耐用，獨立型一體式結構，緊湊簡潔，節省空間。行腔隔片式制冰蒸發器，制冷效率高，產冰量大。

　　2）箱體隔熱層為無氟發泡，保溫效果好，內膽為無氟抑菌型，節能環保。

　　3）采用無氟壓縮機，符合歐盟RoHs環保指令要求。有冰滿顯示，缺水顯示，過冷保護顯示，故障警告顯示等保護性停機功能。

　　4）所用電器安全零部件均有安全認證，認證零部件，安全可靠。

　　5）制冰過程采用全電腦程序控制。所制冰形為不定形的細小顆粒狀雪花碎冰，冰形小，能滲入較窄間隙，冷卻速度快，冰浴效果好，專為實驗室設計。

　　6）螺旋滾刀擠壓式制冰型式，結構緊湊，實現冰、水自動分離。冰刀刃口的優化設計，使得所制冰形細小實用。